Über das Fleisch und seine Verarbeitung
Ein Qualitätsprodukt entsteht nicht zufällig. Es beginnt mit der Auswahl der Rohstoffe, geht über die richtige Verarbeitung und endet erst dann, wenn ein zufriedener Kunde wieder in die Filiale zurückkehrt.
Auswahl der Rohstoffe
Wir arbeiten mit geprüften Lieferanten und kontrollieren die Qualität jeder Lieferung. Die Herkunft des Fleisches und die Sicherheit, dass es aus einer vertrauenswürdigen Quelle stammt, sind uns wichtig.
Verarbeitung
Das Fleisch wird hygienisch, präzise und nach traditionellen Methoden verarbeitet. Unsere Metzger gehen mit Respekt mit dem Rohstoff und mit Rezepten um, die sich über Jahre bewährt haben.
Lagerung
Wir halten die Kühlkette und kurze Lagerzeiten ein, damit das Fleisch und die Wurstwaren in bester Qualität und Frische zum Kunden gelangen.
Verkauf
In unseren Filialen erwartet Sie geschultes Personal, das Sie gerne bei der Auswahl berät, und täglich frische Ware, die direkt für Sie vorbereitet wird.
Unsere Philosophie
Wir arbeiten ehrlich. Ohne Abkürzungen, ohne Geschmackskompromisse. Wir glauben, dass sich der Kunde an gutes Fleisch erinnert — und auch morgen dafür wiederkommt.